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Con esta sección queremos fomentar no solo la cocina sana, sino ayudar a cambiar de hábitos alimenticios para llevar una vida más saludable. Nuestras frutas y verduras te ofrecen eso, salud, ya que están cultivadas con sumo cuidado y cariño, sin utilizar sustancias contaminantes, nocivas para la tierra y, en definitiva, para quien se alimente de ella.
Te daremos a conocer las propiedades de los diversos alimentos que te podamos ofrecer, según su temporada, y unas suculentas recetas para que sorprendas a tu gente e, incluso, a tí mism@.
Esperamos que te guste.
¿Quieres saber el nombre científico de esta verdura o te interesa algo más práctico?
Esta hortaliza, tiene una piel dura y brillante que una vez se le quita el amargor puede comerse y tiene unas propiedades nutricionales muy interesantes. Sólo tienes que cortar cada berenjena y dejarla unos 10 min. en agua con abundante sal, verás que empieza a sudar y elimina la sustancia que amarga.
Por su versatilidad de propiedades (mejor aún si la consumes de cultivo ecológico), tendrás un alimento ideal para no padecer anemia, ya que aporta mucho hierro, mantener tu peso (no engorda), regular el azúcar y mejorar la retención de líquidos.
Su contenido en antioxidantes la hace ideal para la prevención de problemas del corazón, nos ayuda a regular el colesterol y facilita el vaciado biliar. Aporta potasio y poco sodio, lo que reduce la tensión arterial y, además, nos ayuda a saciar el apetito, debido a su alto contenido en fibra, por lo que es ideal si quieres bajar peso.
Como curiosidad importante debes saber que no se debe consumir cruda, pues contiene solanina, una sustancia alcaloide y tóxica, que puede causar problemas en tu organismo. Se puede tomar asada, al horno, guisada, entre otras presentaciones muy interesantes.
Además de prevenir algunas enfermedades y aportarte beneficios a la salud, esta hortaliza está riquísima y tiene un coste muy asequible. Por sus propiedades, consumir la berenjena te va a dar mucho juego y ¡mucha salud!
Te dejamos una receta muy interesante, ¿empezamos?
La receta
Ingredientes:
2 huevos, 1 berenjena, dos latitas de atún, tomate frito, aceitunas negras sin hueso y aceite de oliva.
Pasos:
Como ves, esta receta es apta para personas celíacas, ya que se trata de una lasaña sin pasta, o sea, sin gluten.
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Recoger en nuestro local los martes y miércoles de 09:00 a 14:00 en nuestro centro de distribución de la cooperativa Biocanarias. en la calle Amapola nº 22 cp 35010 En las Las Palmas de Gran Canaria.
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Los envios dentro de la zona metropolitana de Las Palmas, hasta Telde y Galdar tendrán un coste adicional de 5 euros. Excepto La Aldea que tiene un coste adicional de 7€.
Los envios que se hagan en la zona Norte medianias, comprendidos desde Teror, Firgas, Moya, Valleseco, Tejeda y Artenara serán recepcionados en nuestro centro de Valleseco los Viernes
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21/06/2023.
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POLÍTICA DE PROTECCIÓN DE DATOS DE CARÁCTER PERSONAL 20-06-2023 BIO CANARIAS S.C.L. (la “Empresa”) es una Organización en la que se dan actividades de tratamientos de datos de carácter personal, lo que le atribuye una importante responsabilidad en el diseño y organización de procedimientos de modo que estén alineados con el cumplimiento legal en esta materia. En el ejercicio de estas responsabilidades y con el objeto de establecer los principios generales que deben regir el tratamiento de los datos de carácter personal en la Empresa, aprueba esta Política de protección de datos de carácter personal, que notifica a sus Empleados y pone a disposición de todos sus grupos de Interés. 1. Finalidad La Política de protección de datos de carácter personal es una medida de Responsabilidad proactiva que tiene la finalidad de asegurar el cumplimiento de la legislación aplicable en esta materia y relación a ésta, el respeto del derecho al honor y a la intimidad en el tratamiento de los datos de carácter personal de todas las personas que se relacionan con La Empresa. En desarrollo de lo dispuesto en esta Política de protección de datos de carácter personal, se establecen cuáles son los Principios que rigen el tratamiento de datos en la organización y en consecuencia, los procedimientos, y las medidas organizativas y de seguridad que las personas afectadas por esta Política se comprometen a implementar en su ámbito de responsabilidad. Con este fin, la Dirección asignará las responsabilidades al personal que participa en las operaciones de tratamiento de datos. 2. Ámbito de aplicación Esta Política de protección de datos de carácter personal será de aplicación a la Empresa, a sus administradores, directivos y empleados, así como a todas las personas que se relacionen con ella, con inclusión expresa de los proveedores de servicio con acceso a datos (“Encargados del tratamiento”) 3. Principios del tratamiento de los datos de carácter personal Como principio general, La Empresa cumplirá escrupulosamente con la legislación en materia de protección de datos de carácter personal y debe ser capaz de demostrarlo (Principio de «responsabilidad proactiva»), prestando especial atención a aquellos tratamientos que puedan suponer un mayor riesgo para los derechos de los afectados (Principio de «enfoque de riesgo»). En relación a lo expuesto BIO CANARIAS S.C.L. velará por el cumplimiento de los siguientes Principios: – Licitud, lealtad, transparencia y limitación de la finalidad. El tratamiento de datos siempre deberá ser informado al afectado, mediante cláusulas y otros procedimientos; y sólo se considerará legítimo si hay consentimiento para el tratamiento de datos (con especial atención al prestado por los menores de edad), o cuenta con otra legitimación válida y la finalidad del mismo es acorde a Normativa. – Minimización de datos. Los datos tratados deberán ser adecuados, pertinentes y limitados a lo necesario en relación a los fines del tratamiento. – Exactitud. Los datos deberán ser exactos y, si fuera necesarios, actualizados. A este respecto se adoptarán las medidas necesarias para que se supriman o rectifiquen sin dilación los datos personales que sean inexactos con respecto a los fines del tratamiento. – Limitación del plazo de conservación. Los datos serán mantenidos de forma que se permita la identificación de los interesados durante no más tiempo del necesario para los fines del tratamiento. – Integridad y Confidencialidad. 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La Empresa promoverá que los principios recogidos en esta Política de protección de datos de carácter personal sean tenidos en cuenta (i) en el diseño e implementación de todos los procedimientos de trabajo, (ii) en los productos y servicios ofrecidos (iii) en todos los contratos y obligaciones que formalicen o asuman y (iv) en la implantación de cuantos sistemas y plataformas permitan el acceso de empleados o terceros y/o la recogida o tratamiento de datos de carácter personal. 4. 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Control y evaluación Se realizará una verificación, evaluación y valoración anual, o cada vez que haya cambios significativos en los tratamientos de datos, de la eficacia de las medidas técnicas y organizativas para garantizar la seguridad del tratamiento. BIO CANARIAS S.C.L.
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